A la nostra fonda podreu assaborir una cuina senzilla, autòctona i mediterrània, elaborada amb productes naturals, de la terra. Hi podreu degustar tota classe de plats d’elaboració senzilla, però molt complets i equilibrats per al paladar. Els reis de la taula són els estofats, amb carn de caça, com el senglar. Nosaltres el cuinem en “Civet”, o fem a casa unes mandonguilles de senglar, és clar, amb un original suquet de cloïsses i sípia. Aquesta i altres carns de caça van ser durant molts anys la base de la subsistència a la muntanya i avui s’han transformat en un autèntic tresor culinari. Sense menysprear els animals autòctons, criats a la natura, com el corder, el cabrit o les aus de corral.